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玉米淀粉是什么?可以做些什么?说到这两个问题，很多人对于它的回答，基本都是统一的：玉米淀粉就是玉米做的淀粉，玉米淀粉除了吃，还能干什么?其实前面的回答当然是正确的，而对于玉米淀粉来说，除了吃还有很多其他的作用。下面我们就一起来看看吧。
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玉米淀粉是什么?可以做些什么?说到这两个问题，很多人对于它的回答，基本都是统一的“玉米淀粉就是玉米做的淀粉，玉米淀粉除了吃，还能干什么?“其实前面的回答当然是正确的，而对于玉米淀粉来说，除了吃还有很多其他的作用。下面我们就一起来看看吧。
玉米淀粉详解：
玉米淀粉别名也叫玉蜀黍淀粉，也就是人们常说的六谷粉，玉米淀粉的颜色是白色当中带着微微的淡黄色，在制作玉米淀粉的时候是需要**的工序的，首先要用0.3%的亚硫酸浸泡，然后将玉米破碎，过一遍筛子，进行沉淀，然后再干燥，磨细以后而制成的玉米淀粉，说的笼统一点就是将玉米弄碎以后提取出来的，适当吃一些玉米淀粉对人体有很多好处的。
玉米淀粉的应用：
食品加工行业——玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。
生产淀粉糖——淀粉糖是玉米淀粉深加工产量**的一类产品。淀粉糖的种类繁多，附加值较大，主要包括葡萄糖、麦芽糖、麦芽糖浆、果糖等产品，以麦芽糖浆、高麦芽糖浆和葡萄糖为主，这类品种占淀粉糖比重的80%以上。
生产赖氨酸、味精、氨基酸、柠檬酸等——赖氨酸是动物体内不能合成必需从外界摄取的必需氨基酸，它的缺乏将影响其他氨基酸的吸收;味精(谷氨酸钠)是鲜味剂广泛地应用在饮食业及烹饪调味。
医药行业——淀粉是抗生素工业最重要的原料，因为几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产。
造纸行业——在造纸精细化学品中，淀粉及其衍生物是重要的化学添加剂。淀粉具有丰富资源、价格便宜、供应稳定、使用方便、可化学改性及生物降解等优点。
玉米淀粉的功效与作用
玉米淀粉的功效和作用是非常多的，玉米淀粉当中含有非常营养物质，适当多吃一些玉米淀粉，不但能有效地降低胆固醇，对老年人来说，可以减少**的出现。玉米淀粉还含有很多钙、铁，可以预防高血压，**，另外玉米面含有赖氨酸，能有效的预防癌症，对于肿瘤的生长是有很大的抑制作用，适当吃一些玉米面，对于促进肠道蠕动，加快新陈代谢都是有帮助的。
以上就是关于玉米淀粉的相关介绍，这下大家对于玉米淀粉已经了解清楚了吧。
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